탕수육하면 생각나는 동탄 상해루

포천 미미향의 탕수육은 튀김옷의 쫀득한식감에 매료되었지만

동탄 상해루의 탕수육은 싱싱한 생고기의 식감과 맛에 홀리는 곳이다.

혀끝의 감각들이 찾아내는 미묘한 맛의 신세계가 때론 귀찮게 느껴질때도 있지만

수고로움을 이겨내며 그 묘한 맛의 신세계에서 잠시 노는것이 작은 힐링이 아닐까한다.

그리고 그 음식을 만드는 분들의 철학과 집념을 엿볼 수 있는것은 덤이아닐까한다.

입구에 전시된 상해루의 위상들...

장인들만이 출연한다는 생활의 달인

주말엔 기본 20분은 기다려야 맛을 볼 수가 있다.

보통 중국집 탕수육보다 약간 양이 적은것 같은데 3명이 맛보기에 충분하다.

우린 양이 다소적더라도 맛있게 먹을 수 있는 음식이 좋다.

내가 지불한 돈의 가치와 행복감이 뱃속을 채워주니까 말이다.

생고기의 식감이 부드럽고 연하면서 소스와 튀김옷의 절묘한 조화가 맛을 극대화시켜준다.

기계면같은데 부드럽게 입안에서 씹히는 식감이 기분이좋아진다.

다만 아쉬운건 장이 내 입맛엔 다소 짜게느껴져서 아쉽다.

굴에서 우려진 진한 국물이 일품이다.